Nutella-Plätzchen superschnell

Nutella-Plätzchen sind eine köstliche und unkomplizierte Nascherei, die jedem schmeckt. Diese wunderbaren Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bringen auch einen herrlichen Schokoladengeschmack, perfekt für entspannte Nachmittage. Sie sind ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für die ganze Familie.

Warum du Nutella-Plätzchen lieben wirst

• Einfach und schnell: Die Zutaten sind im Handumdrehen zusammengestellt und der Teig ist in weniger als 15 Minuten fertig.
• Wunderbar schokoladig: Durch die Verwendung von Nutella sind die Kekse schön cremig und sorgen für eine geballte Portion Schokoladengenuss.
• Familienfreundlich: Diese Plätzchen sind bei großen und kleinen Naschkatzen beliebt und damit perfekt für gemeinsames Backen mit Kindern.
• Perfekt für die Tee- oder Kaffeepause: Sie sind die ideale Begleitung zu einem warmen Getränk und bringen einen Hauch von Gemütlichkeit.
• Meal Prep geeignet: Du kannst die Plätzchen im Voraus zubereiten und sie sind ein toller Snack für die gesamte Woche.

Rezeptüberblick

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 8-10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Portionen: Ca. 12-15 Plätzchen
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für Nutella-Plätzchen

• 180 Gramm Nutella
• 1 Ei
• 150 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Puderzucker zum Bestäuben

Nutella bringt die süße und cremige Note in diese Kekse, während das Mehl und das Backpulver für die richtige Konsistenz sorgen. Achte darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, dann gelingt der Teig besonders gut.

So machst du Nutella-Plätzchen

1. Teig zubereiten
   Gib Nutella, Ei, Mehl und Backpulver in eine Schüssel oder den Mixtopf. Rühre alles für 50 Sekunden auf Stufe 7 gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Kugeln formen
   Forme aus dem Teig kleine Kugeln, etwa in Walnussgröße. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig backen.

3. Plätzchen backen
   Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Kekse für etwa 8-10 Minuten. Pass auf, dass sie nicht länger backen, sonst werden sie zu hart.

4. Abkühlen und bestäuben
   Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech kurz abkühlen. Bestäube sie dann mit Puderzucker, um einen hübschen Abschluss zu schaffen.

Tipps für gutes Gelingen

• Achte auf die Backzeit: Überprüfe die Kekse nach 8 Minuten, sie sollten leicht goldbraun sein, aber noch weich.
• Kühlen: Lass den Teig für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du die Kekse backst. Das sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten.
• Variiere die Größe: Du kannst die Plätzchen auch kleiner oder größer machen, je nach Vorliebe. Die Backzeit muss in diesem Fall angepasst werden.
• Vermeide Klumpen: Mische das Mehl und Backpulver gut, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
• Zusatzstoffe: Du kannst nach Belieben Walnüsse oder Schokoladensplitter unter den Teig mischen für extra Crunch.

Einfache Variationen

• Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Variante zu machen.
• Nussig: Füge zerhackte Haselnüsse hinzu, um den Geschmack von Nutella zu verstärken.
• Kakaopulver: Ersetze 30 Gramm Mehl durch Kakaopulver für noch eine schokoladigere Variante.
• Süßstoffe: Verwende anstelle von Nutella eine zuckerreduzierte Schokoladencreme für eine leicht kalorienreduzierte Option.
• Füllung: Fülle die Kekse vor dem Backen mit einem kleinen Klecks Erdnussbutter oder Marmelade.

Was passt zu Nutella-Plätzchen superschnell?

• Eis: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis – ein himmlisches Duo!
• Milch: Ein Glas kalte Milch ist der perfekte Begleiter zu schokoladigen Keksen.
• Kaffee oder Tee: Sie harmonieren hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee, ideal für die Kaffeepause.
• Frische Beeren: Eine Portion frischer Beeren bringt eine fruchtige Note und eine angenehme Frische.
• Schlagsahne: Eine Haube aus frisch geschlagener Sahne macht die Plätzchen besonders verführerisch.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur etwa eine Woche frisch.
• Einlegen ins Gefrierfach: Du kannst die Kekse auch einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und beschrifte diesen. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.
• Wiederaufwärmen: Um die Kekse wieder aufzufrischen, lege sie für kurze Zeit bei 150°C in den Ofen. Dadurch werden sie schön weich.

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

• Zu lang backen: Achte darauf, die Backzeit nicht zu überschreiten. Überbackene Kekse werden schnell hart.
• Falsche Temperatur: Lass den Ofen gut vorheizen, damit die Kekse gleichmäßig backen.
• Mist mit dem Mehl: Zu viel Mehl macht die Kekse trocken. Miss die Zutaten genau ab.
• Teig zu warm: Verwende den Teig nicht, während er noch zu warm ist. Lass ihn idealerweise etwas abkühlen.

Nutella-Plätzchen: Hintergrund & kulinarische Inspiration

Nutella-Plätzchen stammen ursprünglich aus der italienischen Küche und zeugen von der großen Liebe zu Schokolade und Nüssen in der italienischen Backtradition. Nutella als Zutat ist nicht nur in Italien populär, sondern hat sich weltweit einen Namen gemacht. Diese Kekse zeigen, wie vielseitig und schmackhaft einfache Rezepte sein können. Auch die Kombination von praktischen Bauteilen zeigt, dass Backen Spaß machen und gleichzeitig einfach sein kann. Gerade in der deutschen Kaffeekultur finden sich oft süße Backwaren, die gesellig geteilt werden. Diese Plätzchen sind ein hervorragendes Beispiel dafür.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Teig vorbereiten?

Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. So lässt er sich später einfacher verarbeiten.

Kann ich die Kekse vegan machen?

Du kannst das Ei durch ein gemischtes Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2,5 Esslöffeln Wasser) ersetzen.

Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa eine Woche lang frisch. Im Gefrierfach sogar bis zu drei Monate.

Geht das Rezept auch ohne Nutella?

Ja, du kannst Nutella durch jede andere Schokoladencreme ersetzen, aber der Geschmack wird dann anders sein.

Warum sind meine Kekse zu hart geworden?

Das kann passieren, wenn sie zu lange gebacken wurden. Achte darauf, dass sie leicht goldbraun sind, aber nicht zu fest.

Abschließende Gedanken

Nutella-Plätzchen sind eine einfache und schmackhafte Bereicherung für jede Kaffeetafel oder einen gemütlichen Abend. Mit ihren unkomplizierten Zutaten und der einfachen Zubereitung wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in deiner Küche. Probiere sie aus und lass dich von dem verführerischen Schokoladengeschmack begeistern!

Print