Rentier-Plätzchen
Rentier-Plätzchen sind eine wunderbare Weihnachtsleckerei, die einfach zuzubereiten und perfekt zum Dekorieren sind. Ideal für die Adventszeit und ein tolles Geschenk.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 25 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Glas rote Marmelade
- Süßigkeiten zur Dekoration
Instructions
- Cremige Basis herstellen: Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren, bis die Masse schön glatt ist.
- Eier hinzufügen: Die Eier in die Mischung geben und gut vermischen.
- Teig zubereiten: Mehl und gemahlene Mandeln unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Plätzchen ausstechen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Rentier-Formen ausstechen.
- Backen: Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
- Marmelade auftragen: Nach dem Abkühlen die Plätzchen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und ein weiteres Plätzchen darauflegen.
- Dekorieren: Die Rentiere mit Süßigkeiten für Augen und Nase verzieren.
- Genießen: In einer schönen Keksdose aufbewahren und die Weihnachtszeit genießen.
Notes
Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Kühle den Teig unbedingt, um die Form der Kekse zu bewahren.