Schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchen
Eine einfache und gesunde Gemüsepfanne mit Hähnchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Poultry
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zucchini, in halben Scheiben
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen
- 150 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sojasauce (optional für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Hähnchen anbraten: Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass das Hähnchen durchgegart ist.
- Gemüse vorbereiten: Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es kurz beiseite. Gib den Rest des Olivenöls in die Pfanne und füge Zwiebel und Knoblauch hinzu. Brate beides für etwa 2 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Gemüse hinzufügen: Gib nun Zucchini, Paprika und Brokkoli in die Pfanne. Brate alles für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse leicht bissfest ist. Rühre dabei häufig um, damit nichts anbrennt.
- Würzen: Füge das Hähnchen wieder in die Pfanne hinzu. Streue Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber. Wenn du Sojasauce verwendest, füge sie jetzt hinzu. Alles gut vermengen und weitere 2 Minuten erhitzen.
- Servieren: Die Gemüsepfanne kann sofort serviert werden. Sie passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Halte das Gemüse knackig und bereite deine Zutaten im Voraus vor.