Stollenkonfekt mit Quark
Leckere kleine Quark-Stollenkonfekte, perfekt für die Weihnachtszeit oder als Geschenk.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Quark
- 250g zimmerwarme Butter
- 600g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Rosinen
- 100g gehackte Mandeln
- 100g Marzipan (in kleine Stücke geschnitten)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Rühren Quark und Butter cremig in einer großen Schüssel.
- Hinzufügen von Zucker und Vanillezucker und gut verrühren.
- Einarbeiten von Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Unterheben der Rosinen, gehackten Mandeln und Marzipanstückchen in den Teig.
- Portionieren des Teigs in kleine Stücke und formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten bis goldbraun.
- Bestäuben der abgekühlten Stollenkonfekte mit Puderzucker.
Notes
Achte darauf, die Butter wirklich zimmerwarm zu verwenden und den Teig nicht zu lange zu rühren.