Spökmaränger
Leichte, knusprige Maränger in Geisterform, perfekt für Halloween oder einen gemütlichen Nachmittag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 135 Minuten
- Yield: 20 Spökmaränger
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 100 g Eiweiß (ca. 3-4 Eier)
- 100 g Zucker
- 100 g Puderzucker
- 0,5 tsp Essig oder Zitronensaft
- Smält mörkchoklad zur Dekoration
Instructions
- Schlage die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel auf, bis sie ein festes, schaumiges Volumen erreichen.
- Füge den Zucker langsam hinzu, während du weiter rührst, bis eine feste und glänzende Merängue entsteht.
- Siebe den Puderzucker über die Eiweißmasse und hebe ihn vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
- Fülle die Merängue in einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle und spritze kleine Geister auf Backpapier. Ziehe mit den Fingerspitzen die Arme heraus.
- Backe die Maränger bei 70-80 Grad Umluft für etwa 90 bis 120 Minuten, bis sie trocken sind und sich leicht vom Backpapier lösen lassen.
- Schmelze die Schokolade und male mit ihr die Augen auf die Maränger.
- Lasse die geformten Geister gut abkühlen und bewahre sie dann trocken und luftdicht auf.
Notes
Achte darauf, dass die Schüssel und die Rührgeräte fettfrei sind, um die Eiweiße richtig aufschlagen zu können.
Find it online: https://www.thedishdistrict.com/spokmaranger-erikasfikastund/