Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat

Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat sind die perfekte süße Verführung für alle, die es gerne einfach und lecker mögen. Diese Kekse sind schnell zubereitet und bringen mit ihrem vollen Nougatgeschmack eine besondere Note in jede Kaffeetafel. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für die ganze Familie.

Warum du Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat lieben wirst

• Einfach und schnell: Die Zubereitung dieser Kekse dauert nur eine kurze Zeit, sodass du auch spontan Backen kannst.
• Lecker und cremig: Durch die Nougat-Creme erhalten die Kekse eine herrlich cremige Textur und einen einzigartigen Geschmack.
• Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene lieben diese süßen Leckereien – perfekt für die ganze Familie.
• Perfekt zum Teilen: Die Keksportionen sind ideal, um sie mit Freunden oder bei Feierlichkeiten zu teilen.
• Vielseitigkeit: Ob zu einer Tasse Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – diese Kekse sind immer ein Hit.
• Gut für Meal Prep: Du kannst die Kekse einfach vorkochen und sie halten sich einige Tage frisch, was sie perfekt für die Vorbereitung leichter Snacks macht.

Rezeptüberblick

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 12 bis 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 20 Kekse
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat

• Teig:

  • 350 g Mehl
  • 200 g kalte Butter
  • 120 g Staubzucker
  • 0,5 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Nougat-Creme (z.B. Wiener Salon Nougat Haselnuss-Nougat-Creme oder alternativ Nutella)
  • 2 Eigelb

• Füllung:

  • 125 g Haselnuss-Nougat-Creme
  • 100 g Zartbitterkuvertüre

Der kalte Zustand der Butter sorgt dafür, dass die Kekse besonders knusprig werden. Nougat-Creme verleiht den Keksen einen besonders schokoladigen Geschmack.

So machst du Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat

1. Teig zubereiten: Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Staubzucker, den Vanillezucker und die kalte, gewürfelte Butter. Verknete alles rasch zu einem glatten Teig.

2. Nougat hinzufügen: Gib die Nougat-Creme und die Eigelbe zu dem Teig und knete die Masse erneut, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte schön geschmeidig sein.

3. Formen der Kekse: Teile den Teig in kleine Portionen (ca. 20 Stück) und forme daraus kleine Kugeln. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücke mit deinem Daumen eine kleine Vertiefung in jede Kugel.

4. Füllen: Fülle die Vertiefung in jedem Keks mit der Haselnuss-Nougat-Creme. Achte darauf, dass die Creme gleichmäßig verteilt ist.

5. Backen: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Backe die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Beobachte die Kekse gut, damit sie nicht zu dunkel werden.

6. Schokolade schmelzen: Während die Kekse abkühlen, schmelze die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

7. Dekorieren: Sobald die Kekse abgekühlt sind, tauche die Ränder in die geschmolzene Schokolade oder beträufle die Kekse damit. Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Kekse servierst.

Tipps für gutes Gelingen

• Teig nicht zu lange kneten: Achte darauf, dass du den Teig nicht zu lange knetest, da er sonst zäh werden kann.
• Kalte Butter verwenden: Verwende kalte Butter, um eine knusprige Konsistenz zu erreichen.
• Kekse gleichmäßig formen: Achte darauf, dass die Kugeln gleichmäßig groß sind, damit die Kekse gleichmäßig backen.
• Backtemperatur beachten: Überwache die Backzeit genau, um sicherzustellen, dass die Kekse nicht verbrennen.
• Gestaltung der Kekse: Du kannst die Kekse auch mit verschiedenen Schokoladensorten dekorieren, um Abwechslung zu schaffen.

Einfache Variationen

• Schokoladenstückchen: Füge Schokoladenstückchen direkt zum Teig hinzu für zusätzliche Süße.
• Nüsse: Hacke einige Haselnüsse und streue sie über die Kekse, bevor du die Schokolade hinzufügst.
• Gewürze: Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss für eine herbstliche Note.
• Vegan: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt.
• Alternative Füllungen: Statt Haselnuss-Nougat-Creme kannst du auch andere Nussaufstriche ausprobieren, wie Mandel- oder Cashew-Creme.

Was passt zu Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat?

• Kaffee: Ein starker Kaffee harmoniert perfekt mit den süßen Keksen und hebt deren Geschmack.
• Tee: Ein fruchtiger Tee sorgt für eine angenehme Abwechslung und erfrischt den Gaumen.
• Milch: Kalte Milch ist eine klassische Begleitung und macht die Kekse besonders genussvoll.
• Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis verbindet sich lecker mit den Keksen zu einem süßen Dessert.
• Frisches Obst: Serviere die Kekse mit Beeren oder anderen Früchten für einen fruchtigen Kontrast.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Kühlschrank: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
• Gefrieroption: Du kannst die Kekse auch einfrieren. Lege sie hierfür in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
• Auftauen: Lasse die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen oder erhitze sie kurz in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
• Textur bewahren: Um die Knusprigkeit zu erhalten, solltest du die Kekse nicht zu lange bei Raumtemperatur aufbewahren.

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

• Zu warmen Teig verwenden: Lasse den Teig nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen, da er sonst zu weich wird.
• Füllung überfüllen: Achte darauf, die Vertiefungen nicht zu überfüllen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
• Unbeobachtetes Backen: Lass die Kekse während des Backens nicht unbeaufsichtigt, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Backpapiere vernachlässigen: Verwende Backpapier, um das Ankleben der Kekse zu vermeiden.
• Ungleichmäßige Kugeln: Achte darauf, die Kugeln gleich groß zu machen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Schnelle Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat: Hintergrund & kulinarische Inspiration

Diese Keksvariante hat ihren Ursprung in der deutschen Backtradition, wo süße Gebäckstücke eine wichtige Rolle spielen. Die Kombination aus Nougat und Haselnüssen ist typisch für viele regionale Spezialitäten, die auf die reiche Nussvielfalt der deutschen Wälder zurückgreifen. Eng verbunden mit der Gemütlichkeit und dem Familienleben ist das Backen für viele Menschen ein Zeichen von Gastfreundschaft und Freude am Teilen. Diese Kekse sind eine tolle Möglichkeit, diese Traditionen mit modernen, einfachen Rezepten neu zu interpretieren und in die eigene Küche zu bringen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die für Kekse geeignet ist.

Kann ich die Kekse auch vegan backen?

Ja, ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch ein veganes Ei-Ersatzprodukt.

Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche. Im Gefrierfach sind sie bis zu drei Monate haltbar.

Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die Haselnuss-Nougat-Creme durch andere Nussaufstriche oder Marmelade ersetzen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?

Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abschließende Gedanken

Diese Schnellen Nougat Kekse – Engelsaugen mit Haselnuss-Nougat sind einfach zuzubereiten und bieten ein herrliches Geschmackserlebnis. Sie sind ideal für viele Gelegenheiten und machen Lust auf mehr. Probiere dieses Rezept aus und genieße die Freude des Backens, sowie die Geselligkeit, die mit selbstgemachten Keksen kommt. Sie werden schnell zu einem Liebling in deiner Keksdose!

Print