Plätzchenteig, der nicht klebt und immer gelingt
Ein einfacher und vielseitiger Plätzchenteig, der nicht klebt und perfekt für Anfänger geeignet ist.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 20 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter (weiche Butter für die richtige Cremigkeit)
- 200 g Zucker (verleiht Süße)
- 1 Päckchen Vanillezucker (für den feinen Geschmack)
- 2 Eier (binden die Zutaten zusammen)
- 500 g Mehl (Basis für die Teigstruktur)
- 1 Päckchen Backpulver (sorgt für die Auflockerung)
- Prise Salz (verstärkt den Geschmack)
- Optional: 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse (für zusätzliche Textur und Geschmack)
Instructions
- Rühren die Butter und Zucker cremig in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine.
- Geben die Eier nacheinander hinzu und gut vermengen.
- Mischen die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
- Hinzufügen die trockene Mischung zur Butter-Zucker-Mischung und gut umrühren.
- Unterheben die optionalen Zutaten, falls gewünscht.
- Portionieren den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10–12 Minuten.
- Abkühlen lassen auf einem Gitter.
Notes
Achte darauf, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Mehl genau abmessen, um trockene Plätzchen zu vermeiden.