Ausstechkekse
Ein klassisches Rezept für süße Ausstechkekse, perfekt für jede Gelegenheit – einfach zuzubereiten und vielseitig dekorierbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 85 minutes
- Yield: 30 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 75 g Zucker
- 160 g Butter, in Stücken
- 240 g Weizenmehl Typ 405 oder Dinkel Typ 630
- 1 Ei
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter, Mehl, Ei, Vanillezucker und Salz zugeben. 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Kekse auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick) und Kekse ausstechen.
- Kekse auf das Backblech verteilen und circa 10 Minuten bei 150°C Umluft backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich (aber nicht geschmolzen) ist, um ein gutes Vermischen der Zutaten zu gewährleisten. Lasse den Teig unbedingt für die empfohlene Zeit im Kühlschrank ruhen.
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