Orangen Schoko Plätzchen
Eine wunderbare Kombination aus frisch-fruchtigem Orangenaroma und zartschmelzender Schokolade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 24 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (weich, für eine cremige Konsistenz)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Kakaopulver (für den schokoladigen Geschmack)
- 1 TL Backpulver (für die Lockerheit der Plätzchen)
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt, für den schokoladigen Genuss)
- 1 Orange (Saft und Schale, für das frische Aroma)
- Prise Salz (bringt die Aromen zur Geltung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor, damit er die optimale Temperatur zum Backen erreicht.
- Schlage in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Gib das Ei sowie den Saft und die Schale der Orange zur Buttermischung. Verrühre alles gut, bis es homogen ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermischung und verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und mische sie unter den Teig.
- Setze mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass genügend Platz zwischen den Plätzchen bleibt.
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie leicht aufgegangen sind und die Ränder fest sind.
- Lass die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen und dekoriere sie nach Belieben.
Notes
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um zähe Plätzchen zu vermeiden.