Zwetschgendatschi mit Streusel und Mürbeteig
Ein klassischer deutscher Kuchen mit saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln, ideal für jeden Kaffeetisch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8-10 pieces
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Zwetschgen
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 125 g Butter (für die Streusel)
- 125 g Mehl (für die Streusel)
- 125 g Zucker (für die Streusel)
- 250 ml Sahne (geschlagen, zum Servieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine Backform vor.
- Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und schneide sie in Viertel.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Butter, das Ei und die Prise Salz zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass der Teig gut durchgeknetet ist.
- Drücke den Mürbeteig gleichmäßig in die gefettete Backform und forme dabei einen kleinen Rand.
- Lege die vorbereiteten Zwetschgen gleichmäßig auf den Teig.
- Verknete die Butter, das Mehl und den Zucker für die Streusel mit den Händen, bis sich Krümel bilden. Streue die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Schiebe den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für ca. 30-40 Minuten.
- Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Serviere ihn mit geschlagener Sahne.
Notes
Achte darauf, perfekte Zwetschgen zu wählen, und halte den Kuchen beim Backen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.