Omas Plätzchen
Ein traditionelles Rezept für Omas Plätzchen, ideal für die Weihnachtszeit und Familienbackprojekte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20-25 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g Mandelmehl
- 1 Ei
- Marmelade (z.B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)
- Marzipan (optional)
Instructions
- Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig.
- Gib das Ei hinzu und verrühre alles gut.
- Arbeite das Mehl und Mandelmehl nach und nach ein.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus.
- Steche Plätzchen aus und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10-12 Minuten.
- Bestreiche die abgekühlten Plätzchen mit Marmelade und dekoriere sie mit Marzipan.
Notes
Achte darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden und den Teig ausreichend zu kühlen, um die Form der Plätzchen zu sichern.