Omas Butterplätzchen
Zarte, buttrige Kekse, die schnell und einfach zubereitet werden können, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 30 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Butter (Raumtemperatur)
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Butter cremig rühren, Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Ei hinzufügen und gut mit der Mischung vermengen, bis alles gut verbunden ist.
- Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Ofen auf 180°C vorheizen, während der Teig kühlt.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achte darauf, die Butter auf Raumtemperatur zu bringen und den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Plätzchen zart bleiben.
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