Mürbteig süß – Grundrezept
Ein klassisches Rezept für einen vielseitigen und leckeren Mürbteig, ideal für Kekse und andere Backwaren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20-24 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Instructions
- Vermengen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel gut.
- Arbeiten Sie die weiche Butter in kleinen Stückchen ein, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Fügen Sie das Ei hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Kühlen Sie den Teig in Frischhaltefolie für etwa 30 Minuten im Kühlschrank.
- Vorheizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius.
- Ausrollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick.
- Ausstechen Sie die Kekse mit Ausstechformen und legen Sie sie auf ein Blech mit Backpapier.
- Backen Sie die Kekse im Ofen für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Abkühlen Sie die Kekse nach dem Backen und verzieren Sie sie nach Belieben.
Notes
Für eine bessere Konsistenz sollte die Butter wirklich weich bearbeitet werden. Achten Sie darauf, den Teig gut zu kühlen und die Kekse während des Backens im Auge zu behalten.