Kekse aus Mürbeteig
Ein einfaches und vielseitiges Rezept für zarte, buttrige Kekse, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 24 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 350 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte (optional)
Instructions
- Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Eigelb zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Salz nach und nach dazugeben und mit den Händen oder einem Löffel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
- Backen für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten, um zähe Kekse zu verhindern. Achte auf die Backzeit, da jeder Ofen anders ist.