Name: Klassischer Mürbeteig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: German
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter (kalt, in kleinen Stückchen); 100g Zucker; 1 Ei; Eine Prise Salz

Klassischer Mürbeteig

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein einfaches und schnelles Grundrezept für Mürbeteig, ideal für Plätzchen, Tortenböden und Quiches.

Author: gail
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 1 Mürbeteig (für eine Tarteform oder ca. 20 Plätzchen)
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Ingredients

250g Mehl
125g Butter (kalt, in kleinen Stückchen)
100g Zucker
1 Ei
Eine Prise Salz

Instructions

Mischen die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verkneten Sie alles zu einer krümeligen Masse.
Arbeiten Sie das Ei ein und kneten Sie alles rasch zu einem glatten Teig.
Kühlen Sie den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus.

Notes

Achten Sie auf die Kälte der Zutaten für die richtige Konsistenz.

Find it online: https://www.thedishdistrict.com/muerbeteig-grundrezept/