Mürbe Kürbiskernkipferl
Köstliche kleine Gebäckstücke aus Mehl, Kürbiskernen und Butter, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 24 Kipferl
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 100g Butter (zimmerwarm)
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60g gemahlene Kürbiskerne
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Kürbiskernöl zum Bestreichen
Instructions
- Vermenge Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, gemahlene Kürbiskerne, Salz und das Ei in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig.
- Knete den Teig gründlich durch und forme ihn zu einer Kugel. Wickele die Kugel in Frischhaltefolie ein und lege sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank. Teile ihn in kleine Stücke und forme jedes Stück zu einem kleinen Kipferl.
- Lege die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lasse genug Platz zwischen den Kipferln.
- Bestreiche die forme Kipferl leicht mit Kürbiskernöl.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Kipferl für ca. 12-15 Minuten.
- Lass die Kipferl auf dem Blech kurz abkühlen und wälze sie nach Belieben in Puderzucker.
Notes
Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen und die Kühlzeit einzuhalten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
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