Maroni Honig – altes Hausmittel nach Hildegard von Bingen
Ein wunderbares Rezept für einen nussigen Honigaufstrich, der gesund ist und vielseitig verwendet werden kann.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4-6 jars
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Maroni (gekocht und geschält)
- 250 g Honig (flüssig, z. B. Blütenhonig)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Maroni vorbereiten: Wenn du rohe Maroni verwendest, schneide sie an der Oberseite kreuzweise ein und koche sie in Wasser für etwa 30 Minuten, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen, schälen und die Haut entfernen.
- Pürieren: Gib die geschälten Maroni in eine Schüssel oder einen Mixer. Füge den Saft der halben Zitrone und die Prise Salz hinzu. Püriere die Mischung bis sie eine glatte, cremige Konsistenz erreicht hat.
- Honig hinzufügen: Rühre den flüssigen Honig unter die Maronimasse, bis alles gut vermischt ist. Du kannst die Menge an Honig nach deinem Geschmack anpassen.
- Abfüllen: Fülle die fertige Mischung in sterilisierten Gläsern ab und verschließe sie gut. Du kannst die Gläser abgekühlt aufbewahren.
- Genießen: Lass den Maroni Honig idealerweise mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
Variiere die Honigsorte für unterschiedliche Geschmäcker und achte darauf, die Maroni gründlich zu schälen.