Maronencreme
Eine einfache und köstliche Maronencreme, perfekt für Herbst- und Wintermonate sowie besondere Anlässe.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Blending
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Esskastanien
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Wasser
- 50 g Butter
Instructions
- Ritze die Esskastanien kreuzweise an.
- Koche die anritzen Esskastanien in einem Topf mit Wasser für etwa 30 Minuten.
- Schäle die warmen Kastanien sofort nach dem Kochen.
- Gib die geschälten Esskastanien in einen Thermomix und füge Zucker und Wasser hinzu.
- Halbiere die Vanilleschote, kratze das Mark heraus und füge es hinzu.
- Püriere die Mischung bei 100°C für 10 Minuten auf Stufe 5.
- Füge die Butter hinzu und mixe weitere 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 3.
- Fülle die Maronencreme in Gläser ab und lasse sie abkühlen.
Notes
Frische Kastanien und Geduld beim Schälen sind wichtig für das beste Aroma.