Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
Ein saftiger Kuchen mit dem Aroma von Gewürzen und Schokolade – perfekt für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 50 g Kakao
- Prise Salz
- 100 g Zucker
- 150 g Honig
- 100 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 100 ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform gut ein.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Lebkuchengewürz und eine Prise Salz gründlich.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann die Eier und den Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Gib nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung, während du alles gut verrührst.
- Teile den Teig in zwei Hälften.
- Rühre in einer Hälfte den Kakao und die Milch ein, bis alles gut vermischt ist.
- Gib abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die Gugelhupfform und ziehe mit einer Gabel durch, um ein schönes Marmormuster zu erzeugen.
- Backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasst den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausstürzt.
- Bestäube nach Belieben mit Puderzucker oder glasieren.
Notes
Achte darauf, die Form gut einzufetten, damit sich der Kuchen problemlos löst. Du kannst den Kuchen auch einen Tag vorher backen für verbessertes Aroma.