Linzer Streifen
Delicious and classic Austrian cookies, perfect for any occasion, featuring a nutty dough paired with fruity jam.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 16 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Johannisbeermarmelade
Instructions
- Vermenge die Haselnüsse, Mehl, Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teile den Teig in zwei gleich große Portionen.
- Rolle eine Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Verteile die Johannisbeermarmelade gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
- Schneide die zweite Portion Teig ebenfalls aus und schneide sie in gleichmäßige Streifen. Lege diese kreuz und quer auf die Marmelade.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten, bis die Streifen leicht goldbraun sind.
- Lass sie nach dem Backen vollständig auskühlen und schneide sie dann in Stücke.
Notes
Variate die Marmelade nach deinem Geschmack, zum Beispiel mit Himbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade.
Find it online: https://www.thedishdistrict.com/linzer-streifen-weihnachten/