Kürbismuffins
Kürbismuffins bringen die Aromen des Herbstes in dein Zuhause. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt für eine gemütliche Kaffeepause.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Stück Eier
- 1 Tasse Schokoladensplitter
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1 Tasse Crumble-Topping
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermenge das Mehl, Backpulver, Natron, Kürbiskuchen-Gewürz und Salz in einer großen Schüssel.
- Kombiniere in einer separaten Schüssel das Kürbispüree, Zucker, Pflanzenöl und Eier.
- Füge die feuchten Zutaten zur Mehlmischung hinzu und rühre vorsichtig, bis ein Teig entsteht.
- Hebe die Schokoladensplitter unter den Teig.
- Schneide den Frischkäse in kleine Stücke und mische ihn vorsichtig mit etwas Teig.
- Fülle die Muffinformen zu etwa 2/3 mit Teig und gib dann etwas von der Frischkäsemischung darauf.
- Streue das Crumble-Topping gleichmäßig auf die Muffins.
- Backe die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
Notes
Achte darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben und mische den Teig nicht zu lange, um trockene Muffins zu vermeiden.
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