Kohlrouladen mit Hackfleisch
Kohlrouladen mit Hackfleisch sind ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal für Familienessen. Perfekt zubereitet mit einer Mischung aus Gemüse, Hackfleisch und Gewürzen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Total Time: 75
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 Kopf Weißkohl
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Reis oder Quinoa (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kümmel (optional)
- 100 ml Brühe oder Wasser
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Blanchiere den Kopf Weißkohl in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis die Blätter weich sind, ca. 5-7 Minuten. Abtropfen lassen.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch, bis sie glasig sind, ca. 3-5 Minuten.
- Vermische in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Reis oder Quinoa, Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel.
- Belege je ein Kohlblatt mit der Füllung und rolle es auf, Ränder gut einschlagen.
- Lege die Rouladen in eine Auflaufform und gieße Brühe oder Wasser darüber.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten.
- Serviere die Kohlrouladen heiß, idealerweise mit Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Notes
Achte darauf, die Kohlblätter nicht zu zerfallen und die Füllung gut zu würzen. Diese Rouladen sind auch ideal für Meal Prep.
Find it online: https://www.thedishdistrict.com/kohlrouladen-mit-hackfleisch/