Grünkohl-Salat mit Feta und Granatapfel
Ein erfrischender und nahrhafter Grünkohl-Salat mit Feta und Granatapfel, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Grünkohl, gut gewaschen und klein geschnitten
- 100 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Granatapfel, entkernt (oder 150 g Granatapfelkerne)
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grünkohl vorbereiten: Den gewaschenen und klein geschnittenen Grünkohl in eine große Schüssel geben. Mit einer Prise Salz bestreuen und mit den Händen sanft durchkneten, damit die Blätter etwas weicher werden.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Grünkohl geben.
- Salat zusammenstellen: Feta-Käse, Granatapfelkerne und Walnüsse zum Grünkohl hinzufügen. Alles gut vermengen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Servieren: Den Salat sofort genießen oder für etwa 10 Minuten ziehen lassen, sodass die Aromen sich entfalten können.
Notes
Frische Zutaten und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Salat knusprig zu halten.