Indisches Butterhuhn
Ein Klassiker der indischen Küche, bekannt für seine reichhaltigen Aromen und cremige Sauce. Ideal für Familienessen oder Gäste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Indian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 50g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 400g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 200ml Sahne
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Reis
- Naanbrot
Instructions
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken; dies sorgt für eine intensiv würzige Basis.
- Zwiebel anbraten: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind und duften.
- Hähnchen anbraten: Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Stücke nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig braten.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen: Die gehackten Tomaten sowie Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
- Köcheln lassen: Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Sahne einrühren: Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht schön cremig ist.
- Servieren: Das Indische Butterhuhn mit Reis und Naanbrot servieren und genießen.
Notes
Vermeide Überkochen, verwende frische Gewürze und passe die Aromen nach deinem Geschmack an.