Honigplätzchen mit Zimt
Ein einfaches und schnelles Rezept für aromatische Honigplätzchen mit Zimt, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 20 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 70 g Honig
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 120 g Zucker
- 1 Ei
- ca. 370 g Mehl
- 3 g Speisesoda (Natron)
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Mische die zimmerwarme Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse schön cremig ist.
- Gib den Honig, Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss sowie das Salz dazu und verrühre alles gut miteinander.
- Füge das Ei hinzu und rühre so lange, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gib die Speisesoda in die Mischung und rühre noch einmal gut um.
- Füge portionsweise das Mehl hinzu und knete den Teig kurz, bis er weich und geschmeidig ist.
- Rolle den Teig auf einem Blatt Backpapier ca. 0,5 – 0,7 cm dick aus.
- Steche mit einer Keksform Kreise oder andere Figürchen aus dem Teig aus oder schneide den Teig in Vierecke. Platziere die Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verquirle ein Ei, bestreiche die Kekse damit und ziehe mit einer Gabel ein Gittermuster auf jedem Keks.
- Backe die Honigplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Kekse können eingefroren werden und halten sich bis zu 3 Monate.