Honig-Balsamico Ofengemüse
Ein einfaches und schmackhaftes Ofengemüse, mariniert mit einer süß-sauren Kombination aus Balsamico und Honig. Perfekt als Beilage für jedes Gericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Paprika (verschiedene Farben: Rot, Gelb und Orange)
- Zucchini
- Rote Zwiebeln
- Kirschtomaten
- Karotten
- Champignons
- Balsamico-Essig
- Flüssiger Honig
- Olivenöl
- Frische Kräuter (Rosmarin und Thymian)
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche alle Gemüsesorten gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl mit Balsamico-Essig, füge die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.
- Gib das vorbereitete Gemüse zur Marinade und mische alles gut durch.
- Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und backe es für etwa 25 Minuten, bis es zart und karamellisiert ist.
Notes
Achte darauf, dass das Gemüse in gleichmäßige Stücke geschnitten wird und verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.