Herzhafte Lasagne
Eine köstliche herzhafte Lasagne, ideal für gesellige Abende und Familienessen, kombiniert aromatische Soßen, zarte Nudeln und schmelzenden Käse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Parmesan
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 9 Lasagneplatten (vorgekocht)
- 200 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan zum Bestreuen
Instructions
- Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Gib die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne. Würze mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Lass die Soße bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- In einem Topf die Butter schmelzen. Füge das Mehl hinzu und rühre es für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze, um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Gießen die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu und bringe die Soße zum Kochen. Lass sie auf niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird. Dann den Parmesan unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Beginne mit einer Schicht Fleischsoße in einer Auflaufform. Darauf gibst du 3 Lasagneplatten und 1/3 der Bechamelsauce. Wiederhole dies mit den restlichen Soßen und Platten. Beende mit einer Schicht Bechamelsauce und streue den Mozzarella und Parmesan darüber.
- Backe die Lasagne 30-35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagne blubbert. Lass sie vor dem Servieren etwas ruhen.
Notes
Lass die Lasagne nach dem Backen mindestens 10 Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.