Gefüllte Chocolate Chip Cookies
Dieses einfache Rezept für gefüllte Chocolate Chip Cookies kombiniert zartschmelzende Schokoladenstückchen mit einer leckeren Füllung, perfekt für Naschkatzen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Total Time: 45
- Yield: 12 Cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 150 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 160 g Mehl
- 10 g Backkakao
- ½ TL Natron
- 200 g Chocolate Chunks
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 80 g Sahne
- 20 g Butter
- Zuckeraugen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handrührgerät cremig.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backkakao und Natron.
- Unterhebe die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre gut.
- Gib die Chocolate Chunks dazu und lasse die Mischung kurz ruhen.
- Schmelze in einem kleinen Topf die Zartbitterkuvertüre mit der Sahne und der Butter bei niedriger Hitze und rühre gut um.
- Forme kleine Portionen aus dem Keksteig und drücke sie platt. Füge die geschmolzene Füllung hinzu und schließe den Teig darüber.
- Backe die Kekse 10–12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Cookies abkühlen und dekoriere sie nach Belieben mit Zuckeraugen.
Notes
Achte darauf, die Butter richtig zu temperieren und den Teig nicht zu lange zu rühren.