Hähnchen-Teriyaki-Nudeln
Eine schnelle und einfache Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und herzhaften Nudeln, perfekt für Familienessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Nudeln (z. B. Mie-Nudeln, Spaghetti oder Asia-Nudeln)
- 2–3 EL Teriyaki-Sauce
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, in Streifen
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen
- 1 Handvoll Brokkoli-Röschen
- 1–2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung, gieße sie ab und halte sie warm.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und mariniere es mit etwas Teriyaki-Sauce und Sojasauce.
- Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen scharf an, bis es goldbraun ist. Nimm es aus der Pfanne und lege es beiseite.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kurz anschwitzen, dann die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und etwa 3–4 Minuten braten.
- Rühre die Teriyaki-Sauce, Sojasauce und den Honig ein und lasse die Mischung kurz einkochen.
- Gebe das Hähnchen zurück in die Pfanne, füge die Nudeln hinzu und vermische alles gut. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit Sesam und Frühlingszwiebeln.
Notes
Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie beim Braten nicht zerfallen. Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack.