Hähnchen Feta Pasta
Ein einfaches und schnelles Rezept für Hähnchen Feta Pasta mit cremiger Feta-Sauce, ideal für stressige Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Dairy, Gluten-free option
Ingredients
- 400-500g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 200g Feta-Käse, am besten in Blockform
- 300-400g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni)
- 200ml Schlagsahne (30% Fett)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 150ml Gemüsebrühe
- Olivenöl, zum Anbraten
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano
- Chiliflocken (optional)
- 100-150g frischer Spinat
- 200g Kirschtomaten, halbiert
Instructions
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie gemäß Packungsanleitung al dente. Bevor du die Nudeln abgießt, schöpfe etwa 200ml des Nudelwassers ab und stelle es beiseite. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun und gar.
- Würze das gebratene Hähnchen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano. Nimm es aus der Pfanne und beiseite.
- Gebe bei Bedarf mehr Olivenöl in die Pfanne. Dünste die fein gehackte Zwiebel darin glasig (ca. 3-4 Minuten). Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit, bis er duftet.
- Füge die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat hinzu. Brate kurz an, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Gebe das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge Schlagsahne und Gemüsebrühe hinzu und vermische alles gut. Passt die Konsistenz mit dem abgegebenen Nudelwasser an.
- Mix die gekochten Nudeln unter die Sauce und erhitze sie kurz.
Notes
Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen. Verwende frische Kräuter für zusätzliches Aroma.