Spaghetti Aglio e Olio
Ein einfaches, aber geschmackvolles italienisches Gericht aus Spaghetti, Knoblauch und Olivenöl.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Total Time: 15
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegan
Ingredients
- 200 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL rote Chiliflocken (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- Frisch gehackte Petersilie (optional zur Garnitur)
Instructions
- Bring in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Gib die Spaghetti hinein und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Gib die Chiliflocken zum Knoblauch in die Pfanne. Koche alles noch eine weitere Minute.
- Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab, behalte etwas Nudelwasser zurück.
- Gib die heißen Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Knoblauchöl. Vermenge alles gut.
- Schmecke mit frisch gemahlenem Pfeffer ab und garnieren optional mit gehackter Petersilie. Sofort servieren und genießen!
Notes
Achte auf die Hitze beim Braten des Knoblauchs, um ein Anbrennen zu vermeiden. Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.