Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli aus dem Ofen
Ein einfaches und wohlschmeckendes Gericht mit zarten Gnocchi und knackigem Gemüse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Gnocchi (frisch oder gefroren)
- 200 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Parmesan (optional, für eine würzige Note)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian, optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Gemüse vorbereiten: Putze den Rosenkohl und halbiere ihn, teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Mischung anrichten: Gib die Gnocchi, den Rosenkohl und den Brokkoli in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Backen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten, bis das Gemüse goldbraun ist.
- Servieren: Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notes
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu backen, damit es knackig bleibt. Bei Verwendung von gefrorenen Gnocchi, füge sie erst gegen Ende der Backzeit hinzu.