Glutenfreie Schokoladenkekse
Ein einfaches Rezept für glutenfreie Schokoladenkekse mit schokoladigen Stückchen und einer knusprigen Kante, ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 22 Minuten
- Yield: 12-15 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Zucker mischen: In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker gut vermengen.
- Ei und Vanille hinzufügen: Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Trockene Zutaten kombinieren: Mische in einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Natron und Salz.
- Zusammenführen: Gebe die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles gut um.
- Schokoladenstückchen unterheben: Füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische sie gleichmäßig unter den Teig.
- Kekse portionieren: Verwende einen Löffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen.
- Backen: Backe die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Achte darauf, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen und verwende hochwertiges glutenfreies Mehl für die besten Ergebnisse.