Glühweinplätzchen
Festliche Kekse mit Glühwein, Zimt und Kakao für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 360 minutes
- Yield: 30 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Stück Ei
- 250 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 2 EL Kakao
- 280 g Margarine
- 6 EL Glühwein
- Johannisbeergelee
- Glühwein für die Füllung
- Kuvertüre
- Gehackte Nüsse nach Geschmack
Instructions
- Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel oder einen Thermomix. Verarbeite die Mischung auf Stufe 4-5 zu einem glatten Teig. Wenn nötig, benutze einen Spatel, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
- Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Dadurch wird er leichter zu verarbeiten.
- Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig gleichmäßig aus. Du kannst dabei beliebige Formen ausstechen – sei es Kreise, Herzen oder Sterne.
- Heize den Ofen auf 160-180 Grad vor. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 8-10 Minuten. Achte darauf, dass sie leicht goldbraun werden.
- Rühre das Johannisbeergelee mit etwas Glühwein glatt, sodass es gut auf den Keksen haftet.
- Bestreiche die Unterseite eines Plätzchens mit dem Gelee und setze ein weiteres Plätzchen darauf.
- Tauche die zusammengefügten Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre oder bestreiche sie damit. Bestreue sie abschließend mit gehackten Nüssen und lasse sie auf Backpapier trocknen.
Notes
Teig nicht zu lange kneten; Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist; Lass den Teig ausreichend im Kühlschrank.
Find it online: https://www.thedishdistrict.com/gluhweinplaetzchen/