Gingermann – Lebkuchen-Anhänger aus Moosgummi
Diese süß-würzigen Lebkuchen-Anhänger sind einfach zu machen und perfekt für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 Anhänger
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Honig
- 175 g Zucker
- 2 TL Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Backpulver
- 625 g Mehl
- 1 Ei
- Zuckerstreusel oder Kuvertüre (für die Dekoration)
Instructions
- Teig vorbereiten: Honig, Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Backpulver in eine große Schüssel geben. Alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mehl hinzufügen: Nach und nach das Mehl zur Mischung geben und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ei einarbeiten: Das Ei hinzufügen und nochmals gründlich kneten, bis es gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich intensivieren.
- Anhänger ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit verschiedenen Formen, z.B. Sternen oder Herzen, ausstechen.
- Backen: Die Anhänger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Dekorieren: Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss oder Kuvertüre verzieren und nach Belieben mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Notes
Achte darauf, dass der Zuckerguss nicht zu flüssig ist, damit er beim Dekorieren nicht verläuft.