Gefüllte Nougat-Plätzchen
Leckere gefüllte Nougat-Plätzchen, die einfach zuzubereiten sind und mit köstlichem Schokoladengeschmack überzeugen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 40 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 150 Gramm Butter (weich)
- 80 Gramm Zucker
- 1 mittelgroßes Ei
- 200 Gramm Weizenmehl
- 100 Gramm Haselnüsse (gemahlen, alternativ Mandeln)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Cappuccino-Pulver (oder Kaffeepulver, optional)
- 200 Gramm Nougat (Nuss-Nougat-Block)
- 1 1/2 Teelöffel Cappuccino-Pulver (optional)
Instructions
- Rühren Sie die Butter und den Zucker cremig.
- Hinzufügen Sie das Ei und schlagen Sie die Mischung weitere 2 Minuten schaumig.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver, das Salz und das Cappuccino-Pulver.
- Gebens Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und kneten Sie kurz, bis ein homogener Teig entsteht.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Vorheizen Sie den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze.
- Ausrollen Sie den gekühlten Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick.
- Ausstechen Sie mit Ausstechformen etwa 80 kleine Sterne oder Kreise.
- Backen Sie die Plätzchen auf Backpapier für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter.
- Schneiden Sie den Nougat in Stücke und schmelzen Sie ihn im Wasserbad.
- Füllen Sie die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit geschmolzenem Nougat.
- Auflegen Sie die restlichen Plätzchen als Deckel.
- Fest werden lassen, bis die Nougatausfüllung aushärtet.
Notes
Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.