Erfrischender Halloumi Salat
Ein leichter und erfrischender Salat mit gebratenem Halloumi, knackigen Gurken und süßen Granatapfelkernen – perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g Halloumi
- 100g Granatapfelkerne
- 1 große Gurke
- Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Minze)
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Halloumi vorbereiten: Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Halloumi braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Halloumi-Scheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind – etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Gurke schneiden: Während der Halloumi brät, die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Zutaten vermengen: Gib die gewürfelten Gurken und die Granatapfelkerne in eine große Schüssel und vermenge sie sanft.
- Halloumi hinzufügen: Füge die knusprigen Halloumi-Scheiben hinzu.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Salat anrichten: Gieße das Dressing über den Salat, vermische alles vorsichtig und garniere mit frischen Kräutern.
Notes
Achte darauf, die Halloumi-Stücke separat aufzubewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten.