Das beste Stollenkonfekt
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ministollen mit Marzipan und Gewürzen, perfekt für die Herbst- und Winterzeit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 Ministollen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 200 g Marzipan
- 100 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- Gewürze nach Wahl (z.B. Weihnachtsgewürz)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Hefemilch zubereiten: Die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen. Stelle sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, da dies die Hefe abtöten könnte.
- Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Butter, Salz und die Gewürze in eine große Schüssel geben.
- Teig erstellen: Die Hefemilch dazugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist.
- Gehzeit: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 30-45 Minuten).
- Marzipan vorbereiten: Das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Formen der Ministollen: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, die Marzipanstücke darauflegen und zu kleinen Stollen formen.
- Backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Ministollen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen und Bestäuben: Die Stollen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur haben zu lassen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für persönliche Akzente.