Cremige Tomaten-Bohnen-Pfanne
Eine schnelle und nahrhafte Bohnenpfanne mit frischen Tomaten und Zwiebeln, perfekt für stressige Wochentage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Dosen weiße Bohnen (je 400g)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer oder Soja)
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Salz
- Optional: Eine Prise Paprikapulver edelsüß
Instructions
- Bohnen vorbereiten: Spüle die weißen Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
- Aromen freisetzen: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie für 3-4 Minuten.
- Die Sauce kreieren: Füge die gehackten getrockneten Tomaten hinzu und rühre für 2 Minuten, bis sie duften.
- Bohnen unterheben: Gib die gut abgetropften weißen Bohnen in die Sauce und hebe sie vorsichtig unter.
- Abschmecken und servieren: Würze die Pfanne mit Salz und Pfeffer und füge die Hälfte der gehackten Petersilie hinzu.
Notes
Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen.