Bratäpfel mit Marzipan & Zimt
Ein einfaches und köstliches Rezept für herzhafte Bratäpfel mit einer süßen Marzipanfüllung und aromatischem Zimt, perfekt für gemütliche Herbst- und Winterabende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop oder Elstar)
- 100 Gramm Marzipanrohmasse
- 2 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 1 EL Rosinen oder Cranberrys (optional)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Nelken oder Kardamom (optional)
- 1 EL Butter
- Etwas Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Wasche die Äpfel gründlich und schneide das obere Drittel ab, um eine „Haube“ zu erstellen. Entferne das Kerngehäuse vorsichtig.
- Schneide das Marzipan in kleine Stücke und vermische es in einer Schüssel mit den gehackten Mandeln oder Walnüssen, Rosinen oder Cranberrys (falls verwendet), Honig, Zimt und ggf. den Gewürzen.
- Fülle jeden Apfel großzügig mit der Marzipan-Mischung und drücke die Füllung leicht an.
- Setze die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform und gib einen kleinen Klecks Butter auf jeden Apfel. Beträufle sie mit etwas Zitronensaft.
- Backe die Äpfel im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Nimm die Bratäpfel aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Verwende säuerliche Äpfel für einen ausgewogenen Geschmack und achte darauf, die Äpfel nicht zu lange zu backen, damit sie ihre Form behalten.