Black Velvet Halloween Cake mit Brombeerfüllung
Ein schaurig-schöner Black Velvet Cake gefüllt mit fruchtigem Brombeerkompott – perfekt für Halloween-Feiern und einfache Genussmomente.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 75 g schwarzes Kakaopulver
- 250 g Allzweckmehl
- 300 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 0.5 TL Salz
- 2 Stück Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Buttermilch
- 250 ml kochendes Wasser
- 300 g Brombeerkompott
- 200 ml Schlagsahne oder Frosting
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.
- Fette eine Kuchenform (Ø 24 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlage in einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Buttermilch schaumig.
- Verrühre die Mischung aus trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten und rühre das kochende Wasser unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn etwa 30 Minuten.
- Teste mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist, er sollte sauber herauskommen.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen und stürze ihn auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
- Schneide den Kuchen horizontal in zwei Hälften.
- Bestreiche eine Hälfte mit Brombeerkompott und lege die zweite Hälfte darauf.
- Verteile die Schlagsahne oder das Frosting auf der Oberseite und dekoriere nach Belieben.
Notes
Achte darauf, Zutaten zimmerwarm zu verwenden. Überprüfe die Backzeit genau, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.